CONSTRUINDO E VALIDANDO UM APPCC NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS

CONSTRUINDO E VALIDANDO UM APPCC NA INDÚSTRIA DE LÁCTEOS

presencial Este é um evento online - Brasil

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Sobre o curso

Todas as indústrias de lácteos necessitam de programas de autocontroles implementados. Um dos programas de autocontrole é o APPCC, programa fundamental na avaliação perigos e pontos críticos de controle cujo objetivo é visar a segurança e qualidade dos lácteos produzidos. Desta forma, o curso de extensão vem pra somar e capacitar os alunos quanto a criação, revisão, implementação e validação do programa.


OBJETIVOS:

- Capacitar os alunos referente aos conceitos de APPCC;

- Instruir os alunos de como construir um APPCC na indústria de Lácteos;

- Elucidar a implantação do APPCC e as formas de validação dos PCCs.

Inscrições

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