Laboratório Bar e Enologia (Unochapecó) - Chapecó - Santa Catarina - Brasil
Este curso tem como objetivo instrumentalizar o conhecimento do cursista de modo a auxiliar nas atividades acadêmicas e profissionais, com o desenvolvimento das habilidades relacionadas ao maior entendimento com relação a produção de uvas, elaboração, degustação e harmonização de vinhos e espumantes, como também sua inserção na vida profissional. Identificar e avaliar a qualidade e características dos vinhos, inseridos nos princípios da enogastronomia. Aplicar em prática a harmonização de queijos e vinhos.
