MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PARA UMA PADARIA DE CHAPECÓ

Andressa Taffarel; Anderson Bonavigo; gabriella bianca schneider; Giseli Zambam Defaveri; Gustavo Lopes Colpani; Micheli Zanetti; Vaniele Bugoni Martins

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Trabalho

Título do Trabalho

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PARA UMA PADARIA DE CHAPECÓ

Autores

Andressa Taffarel
Anderson Bonavigo
gabriella bianca schneider
Giseli Zambam Defaveri
Gustavo Lopes Colpani
Micheli Zanetti
Vaniele Bugoni Martins

Modalidade

Resumo

Área temática

ABEx

Data de Publicação

01/06/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://eventos.unochapeco.edu.br/anais/engenharia3-2024-2/1045244-manual-de-boas-praticas-e-procedimento-operacional-padrao-para-uma-padaria-de-chapeco

ISBN

978-65-272-1362-8

Título do Evento: (Engenharia)³ : Evento de Abex dos cursos de Engenharias de Alimentos, Engenharia de Produção e Engenharia Química 2024/2
Cidade do Evento: Chapecó
Título dos Anais do Evento: Engenharia³: Socialização de Experiências em Ensino, Pesquisa e Extensão através da ABEx
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

TAFFAREL, Andressa et al.. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PARA UMA PADARIA DE CHAPECÓ.. In: Engenharia³: Socialização de Experiências em Ensino, Pesquisa e Extensão através da ABEx. Anais...Chapecó(SC) Unochapecó, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/engenharia3-2024-2/1045244-MANUAL-DE-BOAS-PRATICAS-E-PROCEDIMENTO-OPERACIONAL-PADRAO-PARA-UMA-PADARIA-DE-CHAPECO. Acesso em: 05/07/2025